Massa de pizza integral com linhaça

INGREDIENTES

​500g de farinha de trigo integral

500g de farinha de trigo branca

16g de fermento biológico fresco

400ml (2copos) de água morna

100ml de óleo

2 colheres de sopa de linhaça

1 colher de café de sal

​MODO DE PREPARO:

Junte as farinhas em uma vasilha funda. Acrescente o fermento já dissolvido na água morna. Coloque o óleo, a linhaça e o sal. Misture bem e amasse com as mãos por 5 min ou até que a massa fique macia.

Divida a massa em oito pedaços. Volte a amassar cada pedaço e forme uma bola. Coloque sobre uma superfície enfarinhada, cubra com pano e deixe crescer. Abra os discos e asse em forno preaquecido. Coloque a cobertura de sua preferência e coloque no forno por mais alguns minutos.

RENDIMENTO: 08 discos de pizza

#receita #integral